Coffea arabicaHéritage Bourbon
Caturra
Le Caturra (aussi appelé Nanico) est une mutation naturelle du Bourbon découverte dans l'état de Minas Gerais au Brésil entre 1915 et 1918. Causée par un gène unique qui réduit la taille de la plante, cette variété a profondément transformé la caféiculture mondiale en rendant possible les plantations à haute densité. Son nom vient du guarani et signifie « petit ». Variété fondatrice, il est le parent direct du Pacamara et de toute la famille Catimor. En Colombie, il a été progressivement remplacé par le Castillo depuis 2008.
Caractéristiques de la plante.
Espèce
Arabica
Stature
Nain / Compact
Taille de la fève
Moyenne
Maturation
Normale
Altitude optimale
Haute altitude?
Résistance aux maladies.
Rouille des feuilles
Très sensible
Notes des agronomes.
Taille de fève considérée comme référence standard en Arabica. Très sensible à la rouille foliaire. Variété fondatrice de nombreux croisements modernes (Catimor, Sarchimor, Pacamara). Progressivement remplacée en Colombie au profit du Castillo, plus résistant aux maladies.
