Le Catisic est issu du croisement Hybride Timor 832/1 × Caturra, développé par l'Institut salvadorien de recherche sur le café (ISIC) par sélection généalogique. Conçu pour les zones chaudes et les sols acides d'El Salvador, il cible les régions à basses et moyennes altitudes où d'autres variétés peinent à s'établir. Sa qualité en tasse reste limitée, et sa sensibilité à l'Ojo de Gallo est une contrainte récurrente dans son environnement de prédilection.
Adapté aux sols acides et zones chaudes à basse altitude. Sensible à l'Ojo de Gallo (Mycena citricolor), maladie fongique répandue en Amérique centrale humide. Rendement élevé mais qualité en tasse limitée — profil orienté productivité.